■川崎 ラーメン環２家 ラーメン
今日のランチは、川崎にある『ラーメン環２家』の ラーメン９００円です。
＋小ライス１００円
■横浜家系総本山 吉村家直系店！！
今日は、１人で川崎界隈でのランチ。
未調査の横浜家系ラーメン屋に入ってみました。
『ラーメン環２家』川崎店です。
横浜家系総本山 吉村家直系店です。
食べログでも、3.６５と高評価のお店。
この日は土曜日なんですが、１４：４０でもなんと１６人待ち。
かなりの人気店。
店内にある食券販売機で、食券を購入してから行列に並ぶシステム。
ラーメンはラーメンかチャーシューメンの２種類のみで、９００円〜
今回は『ラーメン』９００円を購入。
他では食べたことのない『玉子まぶし丼』２００円が食べてみたかったんだけど完売。
『小ライス』１００円は現金渡しとのこと。
家系ラーメンには、小ライス必須だからねえ。
１８分ほどで座ることができました。
Ｌ字カウンター１４席。
なんと、家系ラーメンだけど、ロットの７人毎に入店。
ロットだと、食べるのが遅いとドキドキするから好きではないんだけどなあ〜
ただ、二郎系と違って、店員の方がかなり若くて優しそうなので大丈夫か。
テーブルに座って、食券と１００円をカウンターに置いて少し待っていると、好みを聞かれる。
下記と、『小ライス』をコール。
麺 やわらかめ
味 うすめ
油 多め
カウンターには、刻みしょうが、おろし生姜、豆板醤、おろしニンニク、酢、吉村家特製にんいく、ゴマなど調味料が豊富でいい。
ただ、キュウリの漬物はなかった。
まずは『小ライス』１００円の提供。
座ってから１０分ほどかかって、『ラーメン』９００円の提供。
うまそーーーーーーー！！
まさに家系ラーメンの見映え。
ハムみたいな大きめなチャーシュー、ほうれん草、海苔３枚。
油を多めにしたので、油の層が厚め。
スープを飲んでみると・・・
うまーーーーい！！
味の濃さをうすめにしたので、醤油の味が濃くなくてちょうどいい。
鶏油が効いていていい。
麺は平打ち麺。
そんなに太くない中麺で、やわらかめでオーダーしたので、芯までやわらかくて好みの味わい。
チャーシューは大きめで、脂身も結構入っていて美味しい。
途中でおろしニンニクを投入。
小ライスに刻みしょうが、豆板醤をかけて、スープを投入。
そして海苔で巻いていただくと美味しい。
やはり家系ラーメンはこの食べ方がベスト。
お腹いっぱい。
ロットだったが、ゆっくり食べてもロットで最後にならなくて、二郎系と違ってプレッシャーを感じなくて良かった。
ラーメンはさすが横浜家系総本山 吉村家直系店で、今までの横浜家系ラーメンの中では、別格に美味しかった。
次回は総本山 吉村家に行ってみたい。
■個人総評
★★★☆ 3.8 / 5.0
大きめなチャーシュー、ほうれん草、海苔３枚。味の濃さをうすめにしたので、醤油の味が濃くなくてちょうどよくて本当に美味しかった。
※評価には個人差があります。
・私は、どちらかというとＣＰ重視で、普通が３．３になる傾向があります。
■関連URL
□公式ホームページ
https://kan2ya.com
■関連Blog
■地図
にしてみました。
と思い、いなりも取ったのですが、結局その後に、サラダバー100円があったので、本当はいらなかったですね。
です。
で、川崎に行ってました。
なんですけどね...
マーボ豆腐で、山椒も効いていてピリカラでした。
