■熊本 菅乃屋ホルモン 桜バラ肉の炙り刺し
今日のおつまみは、熊本にある馬肉ホルモン専門店”菅乃屋ホルモン”の 桜バラ肉の炙り刺し６８０円です。
■さすが馬肉専門店
一泊二日の熊本出張の２日目の夜です。
仕事終了後に、空港へ行くバスの時間まで１時間程余裕があったので、繁華街の居酒屋に行きました。
今回は、食べログで高評価の馬肉ホルモン専門店に行ってみました。
馬肉ホルモン専門店”菅乃屋ホルモン”です。
お店はアーケードから少し路地裏に入った場所にあります。
とても新しいビルの１階。
料理は本格的なので、それなりの値段はしますが、１時間だけなのでいいか。
心配なのは、１人なので、少ない量のつまみがあるかなんだよなあ。。。
１人なので、カウンターに座りました。
とってもきれいで、広いカウンターはとってもいい雰囲気で居心地もよさそうな感じ。
テーブル席は広くてゆったりした感じ。
ドリンクメニューを見ると、一度に飲みたかった”スーパードライエクストラゴールド”６５０円があったので、をオーダー。
他のドリンクは高め。
うわーーーーー、のどごし最高！！！
泡がきめ細かい感じで、うまーーーーー。
いいねえ。これ！
メニューを見ると、ちゃんと少な目の料理もありました。
よかった。
・お通し１００円
ゴボウサラダ
・フタエゴ刺し５８０円
馬刺しは、いろいろな部分が選べます。
今回は、脂身が半分入っているフタエゴにしてみました。
とても美味しそう。
フタエゴは、バラ肉の一番外側の部分。
甘い刺身醤油でいただくと、口の中でとろけるーーーーーーーー♪
甘みが加わり、本当に美味い♪
馬刺しがこんなに美味いなんて。
やはり本場は違うねえ。
・レバー刺し７８０円
馬肉のレバ刺しです。
店員の方お勧めの”皇帝塩”のみでいただいてみる。
うまーーーーーーーーーーーーーーーー！！！
ほんとまったくクセのないレバー。
たまらんなあ。
・桜バラ肉の炙り刺し６８０円
昨日食べた馬ヒレ炙りがすごく美味しかったので、今日も炙りを頼んでみました。
ポン酢でいただくと。。。
うまーーーーーーーーーーーーーーーー！！！
ほんと、炙ると肉の脂肪分が溶けた感じになり、肉のうまみが増すね。
これが馬肉とは本当に驚きだよ。
さすが人気店のことはあるねえ。
焼酎の水割りを１杯飲んで、結局３１７０円でした。
１人だとやはり高くなるけど、おしゃれでとても雰囲気もよかったので、かなりお勧めのお店だね。
■総評
★★★★☆ 4.5 お勧め！
さすが馬肉専門店！！、かなりお勧め！
■関連URL
□公式ＨＰ
http://www.suganoya.com/info-horumon.html
■関連Blog
http://blogs.yahoo.co.jp/princess_ariel1112/51155350.html
レバ刺と刺身の盛り合わせ。
桜納豆
カルビとホルモン
「ハラミ」と「フワ」
〆は、桜漬け丼！！
http://blog.goo.ne.jp/mi2nari/e/742dfa94987f0a38db2986cc94d1ef47
レバー刺し
こちらは刺身の盛り合わせです。
赤身、霜降り、タテガミなど。
最近では霜降りよりも赤身が食べやすく美味しく感じます。
新鮮で、肉本来の甘みがありとても美味しいです♪
http://azarashi.blog.so-net.ne.jp/2011-02-17
レバ刺し、肝の煮込み、箸休めの辛子レンコンと人吉のくるくる、刺身の盛り合わせ、そして、しゃぶしゃぶでした。
http://doctor-s.cocolog-nifty.com/kansyokunobigaku/2010/09/post-7249.html
馬肉の炙りと野菜の炊き合わせ
桜納豆
辛子蓮根とグルグル酢味噌
馬レバー刺
馬刺特選盛り合わせ
馬ホルモン味噌煮込み
馬内ばり串焼き
だご汁
鮮馬刺し赤身にぎり
馬ネギトロの手巻
http://johnnygori.blog104.fc2.com/blog-entry-551.html
レバー刺し １０５０円
鮮馬刺し特選盛合わせ ２１００円
串焼きの盛り合わせ
鮮馬刺し特選にぎり ８４０円 と 桜納豆の手巻き ８４０円
鮮馬刺し赤身にぎり ５２５円
http://hoian.blog25.fc2.com/blog-entry-658.html
馬刺し
レバ刺し
辛子蓮根と人文字のぐるぐる
馬焼肉
http://watabeken.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/post-8051.html
やっぱり熊本といえば馬肉ということで、たらふく喰らいました！
まずは鮮馬刺し超特選！
文句なし！
そして驚いたのが熊本でしか食べれない馬のレバ刺し！
■地図
関連ランキング：ホルモン | 辛島町駅、熊本城前駅、市役所前駅
