■大手町 釜利家 とんこつ味噌（並）
今日のランチは、大手町にある横浜家系ラーメン『釜利家』の とんこつ味噌（並）１０００円です。
＋半ライス５０円、麺の硬さ：軟らかめ、味の濃さ：普通、油の量：普通
■大手町に横浜家系ラーメン！！
今日は、１人で大手町でのランチ。
未調査の横浜家系ラーメン屋に入ってみました。
『釜利家』大手町店です。
大手町カンファレンスセンター地下１階にあるお店。
大手町に、横浜家系ラーメンのお店があるとは知らなかった。
食券を購入してから席に座るシステム。
豚骨ラーメンは８９０円〜
醤油、塩、味噌の３種類。
１日分の野菜３００gの『とんこつ味噌（並）』がおすすめとのこと。
『とんこつ味噌（並）』１０００円と『半ライス』５０円を購入。
お店は古めでこじんまりしていて、カウンター１１席のみ。
カウンターに座り、食券を渡す時に好みが選べるので、下記を選択。
・麺の硬さ：軟らかめ
・味の濃さ：普通
・油の量：普通
テーブルには、おろしニンニク、豆板醤。
擦りゴマ、故障、ラー油などが置いてあっていい。
７分ほどで、『とんこつ味噌（並）』１０００円と『半ライス』５０円の提供。
うまそーーーーー！！
オレンジ色のスープに、もやしなどの野菜がたっぷりのっている。
さらに大きめなチャーシュー、ほうれん草、うずらがのっている。
麺は中太麺で、やわらかめにしたが少しボソボソ系。
スープは、味噌と豚骨のバランスがちょうど良くて少し薄め。
チャーシューはボソボソでいまいち。
途中で豆板醤とおろしニンニクを投入すると、辛くなってかなり好みの味わい。
これはいい。
汗だくでいただく。
ライスにスープをかけて、豆板醤をのせていただくとまあまあ。
やっぱり、横浜家系ラーメンには海苔が必須。
海苔で巻いて食べると美味しいんだけどなあ。
並でもボリュームがあったので、半ライスはいらなかった。
お腹いっぱい。
■総評
★★★☆ 3.6 / 5.0
野菜が本当に多くていい。豆板醤とおろしニンニクを投入すると、辛くなってかなり好みの味わい。
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□食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13182819/
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