■東新宿 麻辣焔 麻辣湯
今日のランチは、東新宿にあるマーラータン専門店『麻辣焔』の 麻辣湯８９０円です。
※スープ：自家製麻辣スープ、辛さ：７地獄辛、痺れ：３大痺れ、麺：牛すじ麺
■東新宿に麻辣湯のお店がオープン！！
今日は、クマコと２人で東新宿南行徳でのランチ。
未調査の麻辣湯のお店に入りました。
『親愛的麻辣燙』南行徳駅前店です。
最近オープンしたばかりのお店で、食べログにも掲載されていない。
すごくこじんまりした店内は、カウンター５席、４人用テーブル２、外に３人用テーブル１。
このお店は、セルフで具を取るシステムではなく、基本の麻辣湯を選びトッピングを追加するシステム。
暑いので、冷やし麻辣湯も気になる。
スープ、辛さ、痺れ、麺を選択できる。
今回は、『麻辣湯』８９０円を選択し、スープ：自家製麻辣スープ、辛さ：７地獄辛、痺れ：３大痺れ、麺：牛すじ麺でオーダー。
刀削麺がないので、食べたことのない牛すじ麺を選択。
太麺のもちもち食感とのこと。
飯もありました。
テーブルには、花椒オイル、辣油、黒酢、唐辛子が置いてある。
紙エプロンももらえました。
１４分ほどかかって、『麻辣湯』８９０円の提供。
メニューの写真と違って、具が少なめ。
メニューの写真はトッピング後だったのかな。
確かに、他のお店だと１２００円以上かかるので、この値段ならこんなもんかな。
オレンジ色のスープを飲んでみると、あまり辛くない。
地獄辛なんだけど、痺れも控えめ。
テーブルの唐辛子と花椒オイルを投入。
具は、下記の通り。
・豚肉２枚
２枚入っていて良かった。
・青梗菜
・小松菜
・豆もやし
・黒キクラゲ
・湯葉
やわらかい湯葉を想像していたら、硬い湯葉だった。
・うずらの卵１個
牛すじ麺は、本当にもちもちしたタイプ。
確かに牛すじのゼラチンを固めたような感じの麺。
中華麺の方が良かったか。
やはり全体的には軽め。
小ライスが１５０円だったら、追加したんだけど。
でも、安くて良かった。
私の評価は、★★★☆ 3.7 / 5.0
クマコも同じものを、スープ：自家製麻辣スープ、辛さ：５激辛、痺れ：５鬼痺れ、麺：牛すじ麺で食べました。
さらに、『焔麻辣飯』３９０円も食べました。
美味しそう。
クマコの評価は、★★★ 3.4 / 5.0
『辛くしたのに辛くなかった』
『具が少なかった』
『焔麻辣飯は美味しかった』とのこと。
※評価には個人差があります。
・私は、どちらかというとＣＰ重視で、普通が３．３になる傾向があります。
・クマコは、基本的には美味しさが重視ですが、ボリュームも求める感じ。ご飯好きなので、ご飯の評価は厳しい。
■個人総評
★★★☆ 3.7 / 5.0
軽めだけど、安くていい。
■関連URL
□公式インスタ
https://www.instagram.com/maratan_homura/
※評価には個人差があります。
私は、どちらかというとＣＰ重視で、普通が３．３になる傾向があります。
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