■歌舞伎町 麺場７８ 純煮干蕎麦
今日のランチは、歌舞伎町にある『麺場７８』の 純煮干蕎麦９００円です。
■間借り営業のラーメン屋がオープン！！
今日は、クマコと２人で、ゴールデン街を探索。
未調査のラーメン屋に入ってみました。
『麺場７８』です。
ゴールデン街に間借り営業のラーメン屋がオープンしていました。
お店は２階。
以前カレーのお店が間借り営業していた場所。
古めの店内はカウンター席。
テーブル席と座敷と少し広め。
女性客が多い。
ラーメンは、『純煮干蕎麦』９００円のみ。
替玉は、『黒酢の和え玉』と日替わりで『牡蠣のアヒージョの替玉』と味付き。
これは替玉も食べてみたいと思ったら、替玉は完売でした。
残念。
今回は、『純煮干蕎麦』９００円をオーダー。
２３分ほどかかって、『純煮干蕎麦』９００円の登場。
チャーシューがバラのような見映え。
海苔と刻みタマネギ。
煮干しと貝の出汁が効いているが、煮干しはそれほど強くない。
細麺で少しかため。
少し太い博多麺のような感じ。
チャーシューはハムみたいで美味しい。
麺は多いが、やはり替玉は食べたい感じ。
私の評価は、★★★☆ 3.5 / 5.0
クマコも同じものを食べました。
クマコの評価は、★★★☆ 3.6 / 5.0
『味は良かった』
『煮干しでコッテリしているかと思ったが、あっさりしていて良かった』
『チャーシューも美味しい』とのこと。
※評価には個人差があります。
・私は、どちらかというとＣＰ重視で、普通が３．３になる傾向があります。
・クマコは、基本的には美味しさが重視ですが、ボリュームも求める感じ。ご飯好きなので、ご飯の評価は厳しい。
■個人総評
★★★☆ 3.5 / 5.0
煮干しと貝の出汁が効いているが、煮干しはそれほど強くない。
■関連URL
□食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13298899/
■関連Blog
■地図
関連ランキング：ラーメン | 新宿三丁目駅、東新宿駅、西武新宿駅
